Fecha de publicación: 26 de Noviembre de 2025 a las 11:30:00 hs
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Medio: INFOBAE
Categoría: GENERAL
Por qué las nueces son clave para el corazón y el cerebro
Descripción: Ricas en Omega-3 y antioxidantes, este fruto seco se destaca por su efecto protector sobre arterias y neuronas
Contenido: El rol de las nueces en la alimentación saludable ha despertado el interés de científicos y profesionales de la salud alrededor del mundo.
Estos frutos secos, consumidos desde la antigüedad, se asocian a una variedad de beneficios debido a sus nutrientes esenciales y compuestos bioactivos. Instituciones como la American Heart Association y Harvard Health han difundido recomendaciones específicas sobre su ingesta, basadas en estudios recientes que avalan su impacto positivo en la prevención de enfermedades y el fortalecimiento del organismo.
La ciencia actual resalta la inclusión de nueces en la dieta como una estrategia simple y efectiva para cuidar el corazón, el cerebro y la salud general.
Numerosas investigaciones han demostrado que las nueces protegen la salud cardiovascular. La American Heart Association señala que la riqueza de ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, fitoesteroles y polifenoles en las nueces ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL, reducir la inflamación y promover la flexibilidad de las arterias, factores clave para evitar enfermedades cardíacas.
Un estudio publicado en la revista Circulation demostró que el consumo diario de nueces se asocia con una reducción del 15% en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluso al considerar otros factores de estilo de vida y alimentación. Los autores también observaron que las personas con mayor ingesta de nueces presentan niveles más saludables de presión arterial y un perfil lipídico más favorable.
En cuanto al cerebro, las nueces ofrecen antioxidantes como la vitamina E y compuestos antiinflamatorios que favorecen la función cognitiva y previenen el deterioro asociado a la edad.
Un estudio prospectivo publicado en The American Journal of Clinical Nutrition evaluó a adultos mayores con riesgo cardiometabólico durante un período de dos años y encontró que quienes mantenían un consumo regular de frutos secos —incluidas las nueces— mostraron mejoras medibles en la función cognitiva global, especialmente en pruebas de memoria, atención y razonamiento.
Los autores señalan que estos efectos se relacionan con la combinación de ácidos grasos saludables, compuestos antioxidantes y micronutrientes presentes en este grupo de alimentos.
Las nueces se destacan por su densidad nutricional. Una porción recomendada de treinta gramos (aproximadamente siete nueces) aporta alrededor de 185 calorías y ofrece:
Este perfil convierte a las nueces en una elección eficiente para sumar nutrientes clave en dietas vegetales o para diversificar la alimentación diaria de la población general.
Más allá de su impacto en el corazón y el cerebro, las nueces ofrecen beneficios adicionales respaldados por estudios observacionales y clínicos. Entre ellos, se destacan:
Las principales guías nutricionales, incluida la American Heart Association, recomiendan incorporar treinta gramos de nueces al día, lo que equivale a cerca de siete unidades. Esta cantidad resulta adecuada para acceder a los efectos positivos sin exceder el aporte calórico total de la dieta.
Se sugiere consumirlas como snack, mezcladas en ensaladas, yogures o platos principales, siempre manteniendo la variedad en las fuentes de grasas saludables.
Respetar la porción diaria recomendada permite aprovechar los beneficios de las nueces sobre el sistema cardiovascular, la función cerebral y la salud global, como corroboran tanto Harvard Health como los más recientes estudios científicos.
Incorporar este pequeño hábito a la rutina diaria puede ser una forma sencilla y práctica de invertir en el bienestar a largo plazo.
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